There are 18 posts filed in Alus (this is page 2 of 3).
IPA
Recepte:
4,5kg Pilzenes iesals (3,7 EBC)
0,2kg Kviešu (18 EBC)
0,2kg Karamele (200 EBC)
30g Amarillo Gold 9,2% @20min
25g Citra 12% @20min
30g Amarillo Gold 9,2% @1min
25g Citra 12% @1min
35g Amarillo Gold 9,2%, 3 dienu sausā apiņošana
55g Cascade 6,3%, 3 dienu sausā apiņošana
Iejavošana: 60min 67°C temperatūrā
Vārīšanas laiks: 60 min
Raugs: sausais S-04
Krāsa: 15,4 EBC
OG 1,042 FG 1,009, 4,3% alkohols
Vārdiena: 20.09.2015.
Kamene jeb tumšais kviesis
Recepte:
2,2kg Pilzenes iesals (3,7 EBC)
2,2 Kviešu (18 EBC)
0,1 Karamele (350 EBC)
0,18 Dedzinātais (1300 EBC)
45g Cascade[7,1%]@15min
Iejavošana: 60min 65°C temperatūrā
Vārīšanas laiks: 60 min
Raugs: sausais S-04
Krāsa: 48 EBC
Stiprums nezināms, jo hidrometrs sašķīda. Plānotais – 5,5%.
Vārdiena: 19.09.2015.
Rudais Rūdis
Recepte:
4,3kg Pilzenes iesals (3,7 EBC)
0,5 Auzu pārslas
0,28 Karamele (200 EBC)
12g Citra[13,3%]@60min
12g Citra[13,3%]@15min
20g Citra[13,3%]@5min
2kg bietes no dārza iejavas un pārskalošanas ūdenī
Iejavošana: 60min 66°C temperatūrā
Vārīšanas laiks: 60 min
Raugs: sausais US-05
Krāsa: 17 EBC
OG 1,054 FG 1,010, 5,8% alkohols
Vārdiena: 05.09.2015.
Vasaras sākumā iestādīju 3 apiņu šķirnes – Nugget, Spalter Select un Perle. Mazu muļķību dēļ stādījumi ir sajukuši un nav vairs zināms, kas kur aug. Pirmā gada raža ir gandrīz puse no spaiņa, rogas milzīgas, aromāts minimāls. Tādus pašus svaigus tad arī ievārīju alū. Pēc pāris nedēļām jau būs dzerams (cerams) rezultāts.
Auzu stouts (outmeal stout) ar piena laktozi
Recepte:
2,4kg Pilzenes iesals
1,3 Minhenes (14 EBC)
0,45 Karamele (350 EBC)
0,35 Dedzinātais (1000 EBC)
0,5 Auzu pārslas
0,25 laktoze (uz 10l)
24g Perle[8,5%]@60min
23g EKG[6,1%]@15min
8g Wakatu[6,9%]@5min
6g EKG[6,1%]@5min
Iejavošana: 60min 68°C temperatūrā
Vārīšanas laiks: 60 min
Raugs: sausais US-05
Krāsa: 69 EBC
OG 1,053 FG 1,012, 5,4% alkohols
Vārdiena: 08.08.2015.
Pārpalikumu eils
Recepte:
3,5kg Pilzenes iesals
0,68 Minhenes (14 EBC)
0,5 Karamele (350 EBC)
0,06 Dedzinātais (1300 EBC)
20g Perle[8,5%]@60min
25g EKG[6,1%]@10min
7g Northdown[6,9%]@60min
Iejavošana: 60min 67°C temperatūrā
Vārīšanas laiks: 60 min
Raugs: sausais S-04
Krāsa: 47 EBC
OG 1,054 FG 1,009, 5,9% alkohols
Vārdiena: 10.08.2015.
