Brūvējumi

There are 10 posts filed in Brūvējumi (this is page 1 of 2).

#010

Ziemassvētku garšvielu alus

Sakarā ar ūdens trūkumu akā, misas dzesēšana tika veikta pagrabā atstājot pa nakti.

Recepte:

4kg Pilzenes iesals (3,7 EBC)
0,7 Karamele (200 EBC)
0,1 Dedzinātais (1000 EBC)
0,6 Kviešu (18 EBC)
53g Perle 7,7% @60min
89g Wakatu 6,9%, 10 sausā apiņošana

1g kardamons, 8g smaržīgie pipari, 5g krustnagliņas, 5g kanelis, 2g muskatrieksts, 2g koriandrs, apcepti ķirbja gabaliņi iejavošanas laikā,

Iejavošana: 60min 68°C temperatūrā
Vārīšanas laiks: 60 min
Raugs: sausais US-5
Krāsa: 45 EBC
OG 1,049 FG 1,005, 5,8% alkohols
Vārdiena: 21.11.2015.

#008

IPA

Recepte:

4,5kg Pilzenes iesals (3,7 EBC)
0,2kg Kviešu (18 EBC)
0,2kg Karamele (200 EBC)
30g Amarillo Gold 9,2% @20min
25g Citra 12% @20min
30g Amarillo Gold 9,2% @1min
25g Citra 12% @1min
35g Amarillo Gold 9,2%, 3 dienu sausā apiņošana
55g Cascade 6,3%, 3 dienu sausā apiņošana

Iejavošana: 60min 67°C temperatūrā
Vārīšanas laiks: 60 min
Raugs: sausais S-04
Krāsa: 15,4 EBC
OG 1,042 FG 1,009, 4,3% alkohols
Vārdiena: 20.09.2015.

#007

Kamene jeb tumšais kviesis

Recepte:

2,2kg Pilzenes iesals (3,7 EBC)
2,2 Kviešu (18 EBC)
0,1 Karamele (350 EBC)
0,18 Dedzinātais (1300 EBC)
45g Cascade[7,1%]@15min

Iejavošana: 60min 65°C temperatūrā
Vārīšanas laiks: 60 min
Raugs: sausais S-04
Krāsa: 48 EBC
Stiprums nezināms, jo hidrometrs sašķīda.  Plānotais – 5,5%.
Vārdiena: 19.09.2015.

#006

Rudais Rūdis

Recepte:

4,3kg Pilzenes iesals (3,7 EBC)
0,5 Auzu pārslas
0,28 Karamele (200 EBC)
12g Citra[13,3%]@60min
12g Citra[13,3%]@15min
20g Citra[13,3%]@5min
2kg bietes no dārza iejavas un pārskalošanas ūdenī

Iejavošana: 60min 66°C temperatūrā
Vārīšanas laiks: 60 min
Raugs: sausais US-05
Krāsa: 17 EBC
OG 1,054 FG 1,010, 5,8% alkohols
Vārdiena: 05.09.2015.

#005

Auzu stouts (outmeal stout) ar piena laktozi

Recepte:

2,4kg Pilzenes iesals
1,3 Minhenes (14 EBC)
0,45 Karamele (350 EBC)
0,35 Dedzinātais (1000 EBC)
0,5 Auzu pārslas
0,25 laktoze (uz 10l)
24g Perle[8,5%]@60min
23g EKG[6,1%]@15min
8g Wakatu[6,9%]@5min
6g EKG[6,1%]@5min

Iejavošana: 60min 68°C temperatūrā
Vārīšanas laiks: 60 min
Raugs: sausais US-05
Krāsa: 69 EBC
OG 1,053 FG 1,012, 5,4% alkohols
Vārdiena: 08.08.2015.